Dadels

Brownie

29 March 2014
Een brownie waar je geen spijt van krijgt! Lekker & gezond. Gemaakt van superfoods en heerlijk van smaak. Ingrediënten: 60 gram dadels 2 el walnoten 2 el gojibessen 50 gram speltmeel 50 gram cacaopoeder 50 gram kokosolie 1 ei 1 el wijnsteenzuur bakpoeder 3 el kokosrasp 5 el amandelmelk snufje zee/himalaya zout cacaonibs (optioneel) Recept: Maal de dadels, walnoten en gojibessen (niet te) fijn in de keukenmachine. Voeg dan alle ingrediënten samen, behalve de cacaonibs en mix alles goed door elkaar. Wanneer de kokosolie nog hard is, laat je deze eventjes smelten. De cacoanibs voeg je als laatste toe en roer je er doorheen. Doe het mengsel in een bakblik en laat het 20 minuten op 180 graden hete lucht... Lees verder >>

Súper snack!

17 November 2013
Écht lekker en gezond! Snel klaar en makkelijk te bereiden. Heerlijk als snack en daarbij ben ik er van overtuigd dat je ze zelfs op verjaardagen en feestjes zou kunnen serveren. Ingrediënten: 100 gram (ontpitte) dadels 70 gram (ongezouten) amandelen 1 el kokosolie 2 el cacao poeder een handje gojibessen Eerst alle dadels even mixen in de keukenmachine of blender tot ze goed aan elkaar plakken. Wanneer je droge dadels hebt kun je ze het best eerst even 10 minuten in water laten weken. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten bij de dadels en mix het goed fijn. Draai mooie balletjes en rol de balletjes door de kokosrasp en/of chiazaadjes. Laat ze een klein uurtje in de koelkast staan en smullen... Lees verder >>

Homemade healthy wafels

16 September 2013
Na lang experimenteren en een stapel afwas verder, kwam ik tot dit lekkere recept voor lekkere en vooral healthy wafels: Ingrediënten: voor ongeveer 4 wafels 120 gram speltmeel 155 ml amandelmelk 1 el magere kwark 1 geraspte appel 2 tl kaneel 2 tl kokosrasp 5 dadels 1 el havervlokken 1 el kokosolie 1 tl stevia 1 tl himalaya zout 2 tl citroensap 1 el honing 1 ei vers fruit Benodigdheden: * wafelmaker * staafmixer * beslagkom * eetlepel * theelepel * rasp Bereiding: Verwarm de wafelmaker voor. Doe alle ingrediënten in de beslagkom. Maak er met de staafmixer een glad beslag van. Vul de cupjes van de wafelmaker met het beslag (niet al te vol). Laat de wafels gemiddeld zes... Lees verder >>