Groenten

Courgetti

01 August 2014
Ook wel zucchetti genoemd. In plaats van pasta gebruik je courgette. Heerlijk, gezond en zeer goed verteerbaar en het vult enorm! Hier voor jullie het basisrecept voor 2 personen: 2 courgetten 2 el olijfolie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 tomaten 1 blikje tomatenpuree handje pijnboompitjes 3 el pesto peper zee/himalaya zout bruchettakruiden handje basilicum Snijd de courgetten met de Spirelli (zie rechtsonder in de scrollbalk) in slierten » een geweldig keukenapparaat(je) waarmee je mooie slierten van je groente kunt maken! Snijd ook de ui, de knoflookteentjes en de tomaten in stukjes en fruit deze in de olijfolie in de pan. Voeg ook de pijn boompitjes toe. Voeg nu alle groenten toe die jij lekker vindt, zoals champignons, bladspinazie,... Lees verder >>

Pizzaaaa!!

19 March 2014
Heerlijk! Pizza! Tsja, niet echt gezond zul je denken... écht wel! Er is een healthy variant! Hier komt het (basis)recept: De bodem (2 bodems): 200 gram spelt meel 5 gram wijnsteenzuur bakpoeder 125 ml lauw/warm water 1 theelepel himalaya- of zeezout 1 eetlepel olijfolie Mix het water en de wijnsteenzuur bakpoeder en laat dit ongeveer 8 minuten staan. Doe de speltmeel in een grote beslagkom en voeg het water, de wijnsteenzuur bakpoeder, de olijfolie en het zout toe. Meng alle ingrediënten en kneed dit net zo lang tot je een deeg bal hebt. Laat het deeg rijzen, onder een vochtige theedoek ongeveer drie kwartier. Na drie kwartier verdeel je het deeg in twee stukken, rol dit dan uit tot een... Lees verder >>

Speltpasta met vérse tomatensaus

20 January 2014
Heerlijk, simpel en gezond! Speltpasta met vérse tomatensaus. Wat heb je hier voor nodig? Mager rundergehakt (kan ook zonder vlees) 4 grote trostomaten 2 knoflooktenen 2 rode uien 1 courgette champignons paprika 1 blikje tomatenpuree (140 gram) 1 á 2 el groene pesto handje verse basilicum bruchettakruiden oregano (himalaya)zout & peper olijfolie Recept: Kook de speltpasta ongeveer 10 minuten in een pan met een scheutje olijfolie (dan gaat het niet plakken). Doe vervolgens een scheut olijfolie in een andere (wok)pan. Rul het gehakt en kruid dit met (himalaya)zout & peper (als je geen gehakt toevoegd dan begin je met de uien en de knoflook). Snijd de uien en de knoflookteentjes in een gangbaar formaat en fruit dit in de olijfolie.... Lees verder >>

Healthy lifestyle

30 October 2013
Regelmatig krijg ik vragen over mijn eetpatroon en de manier waarop ik ben afgevallen. Ik heb voor jullie een aantal concrete voorbeelden beschreven en hoop dat jullie hier mee uit de voeten kunnen. Zelf ben ik inmiddels 10 kilo lichter, door simpelweg anders te eten. Nóg gezonder en bewuster. Ik at altijd al wel gezond, maar sloeg mijn ontbijt vaak over en at erg veel brood. En tsja... het 5 uur momentje.. Ik heb veel boeken gelezen, waaronder: in 28 dagen van giftbelt naar tempel. Het boek is een detoxkuur en biedt nu voor mij de basis van mijn eetpatroon. Zelf doe ik deze kuur een keer in de zoveel tijd, vaak na een periode van veel feestjes en veel... Lees verder >>

Superfood supergood

19 October 2013
Dé hype van deze tijd: superfood! De naam zegt het al super-food. In iedere gezondheidswinkel te verkrijgen. Superfoods bevatten veel vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het dient als toevoeging van natuurlijke voedingsstoffen op je dagelijkse voeding. Wanneer je het regelmatig gebruikt, kun je minderen met het gebruik van brood, zuivel (koe), suikers en vlees. Er zijn veel superfoods op de markt en meestal zijn ze redelijk prijzig... Welke superfoods kies je nu en hoe kun je ze gebruiken? Over het algemeen zijn alle superfoods erg praktisch in gebruik. Daarbij bevorderen ze je immuunsysteem en krijg je meer energie! Hieronder een paar superfoods die toegankelijk enbetaalbaar zijn en gevarieerd kunnen worden gebruikt: De meest bekende superfood is chia-zaad. Chiazaad zijn kleine zaadjes... Lees verder >>