Healthy

Havermoutkoek!

11 October 2015
Ik ben gek op havermout! Je kunt er zóveel mee doen. Ik maak deze koek bijna wekelijks. Een collega van mij kwam met dit recept en iedere keer varieer ik een klein beetje. Mijn favoriete combinaties wil graag met jullie delen! Dit heb je nodig 3 bananen 2 grote (zoete) appel geraspt ongeveer 200 gram havermout 1 el (biologische) honing veel cranberries veel (ongezouten) walnoten 2 tl kaneel er door heen en een beetje er over heen Prak de bananen en snijd de appels in stukjes. Meng dan alles door elkaar tot een een smeuig geheel. 25 minuten op 200 graden hete lucht in een bakblik afbakken. Dan in stukken snijden en lekker opeten en uitdelen. TIP! Vries de stukken... Lees verder >>

Smoothie challenge

14 September 2015
... Tsja, dat was een lange radio stilte... Tijd voor een flinke boost! Na de zomervakantie vervallen we allemaal weer een beetje in zo'n herfstdip, de dagen worden korter, het wordt sneller donker en de verkoudheid komt weer om de hoek. Tijd voor een challenge om vol energie de herfst in te gaan! Vier weken lang iedere werkdag een groene smoothie drinken als ontbijt. Ik zal mijn lekkerste smoothie van de week delen op mijn website: de bekende 'smoothie van de week'. Iedere ochtend deel ik mijn gemaakte smoothie op mijn Facebookpagina. Like & deel deze pagina nog even als je dit nog niet gedaan hebt, want bij 300 volgers gaat er een leuke healthy pakketje uit! De challenge starten... Lees verder >>

Havermout muffins!

11 January 2015
» healthy snack! Oo... wat vliegt de tijd! Inmiddels zijn Kerst én Oud&Nieuw alweer voorbij en zijn we al 10 januari 2015! Allereerst voor jullie allen een heel gezond nieuwjaar gewenst! Eigenlijk mag het niet meer, maar ik vind dat je op ieder moment, een ander een fijn jaar mag wensen. Met name een gezond jaar! Want zeg nu eerlijk... hoe staat het met jullie? Ook een paar kilo aangekomen in de vakantie en met de feestdagen? De winter is zo'n periode dat je meer behoefte hebt om te eten, dat is nu eenmaal zo... ik moet zelf ook bekennen dat ik wel weer iets zorgvuldiger kan zijn met mijn eetpatroon. Ik woon tegenwoordig (sinds oktober) bij mijn schoonouders, omdat... Lees verder >>

Courgetti

01 August 2014
Ook wel zucchetti genoemd. In plaats van pasta gebruik je courgette. Heerlijk, gezond en zeer goed verteerbaar en het vult enorm! Hier voor jullie het basisrecept voor 2 personen: 2 courgetten 2 el olijfolie 1 rode ui 2 teentjes knoflook 2 tomaten 1 blikje tomatenpuree handje pijnboompitjes 3 el pesto peper zee/himalaya zout bruchettakruiden handje basilicum Snijd de courgetten met de Spirelli (zie rechtsonder in de scrollbalk) in slierten » een geweldig keukenapparaat(je) waarmee je mooie slierten van je groente kunt maken! Snijd ook de ui, de knoflookteentjes en de tomaten in stukjes en fruit deze in de olijfolie in de pan. Voeg ook de pijn boompitjes toe. Voeg nu alle groenten toe die jij lekker vindt, zoals champignons, bladspinazie,... Lees verder >>

Mijn week-eetdagboek

27 July 2014
Zoals beloofd zou ik mijn eetdagboek van afgelopen week met jullie delen! Ik startte afgelopen zondag natuurlijk met een detoxdagje. De rest van de week zag er als volgt uit » Voor iedere dag geldt dat ik minstens 2 liter water, vitaminewater of (munt)thee gedronken heb, andere dranken zal ik benoemen. Maandag: mijn ontbijt was de kickstart en de shot of joy, twee recepten van Rens Kroes. Tussendoor at ik drie van mijn guilty pleasure: rijstwafels met pesto, komkommer en tomaat, waarvan éen rijstwafel ook belegd was met kipfilet. In de middag ging ik met een vriendin de stad in, daar namen we een cappuccino en een kleine geitenkaas salade. Mijn diner was sushi van quinoa met de combi's: zalm... Lees verder >>