Healthy

Haver-walnootkoekjes

25 July 2014
Voor de lekkere trek! Ik ontdekte een lekker en zeer makkelijk recept voor gezonde koekjes, waar je energie van krijgt! Dit heb je nodig voor ongeveer 10 koekjes: handje walnoten 50 gram havervlokken 2 tl kaneel 1 (rijpe) banaan 1 tl honing Voor de zoetekauw onder ons, voeg nog 2 tl cacaopoeder toe. Zorg dat de walnoten in kleine stukjes zijn gehakt en kneed dan alles met de handen samen. Dan krijg je een lekker grof koekje (zie foto). Als je het in de keukenmachine of met de staafmixer mixt, dan wordt het een fijn koekje. Maak kleine rondjes van het mengsel en druk ze een beetje plat op het bakpapier. 15-20 minuten op 180 graden hete lucht afbakken, daarna... Lees verder >>

Een dagje strand

24 July 2014
Het zonnetje schijnt, de lucht is blauw: strand we komen naar je toe! Samen met een vriendin heb ik vandaag genoten van een heerlijk dagje strand! Naast je badlaken, zonnebrand en je zwemkleding neem je natuurlijk ook iets mee om te eten en te drinken. Maar wat voor eten neem je nu mee naar het strand? Het makkelijkste is om gewoon wat snacks uit de kast te pakken, een paar broodjes te smeren en een fles drinken uit de koelkast te pakken, tsja dat is een optie... Maar jullie kennen mij inmiddels een beetje, het moet natuurlijk wel healthy zijn ;) Hmm... even nadenken... Nátuurlijk! Mijn guilty pleasure is perfect voor mee naar het strand! Hup, rijstwafels uit de kast... Lees verder >>

Een detoxdagje

20 July 2014
Vandaag gunde ik mijn lichaam een detoxdag. Een dag zonder koffie, alcohol, vlees, suikers, e.d. Ik heb vandaag alleen maar fruit, groenten, water en thee genomen. Wat ik dan zoal heb gegeten? Mijn ontbijt: een smoothie van 1/2 avocado, 1 kiwi, 1 banaan, water en chiazaad. Mijn lunch: paprika, bleekselderij, komkommer en een 1/2 avocado met een beetje herbamare kruiden. Mijn diner: courgetti met ui, knoflook, tomaat, aubergine, basilicum en vers gemaakte tomatenpuree. Mijn tussendoortjes waren twee heerlijke verse sapjes! De eerste nam ik tussen het ontbijt en de lunch, de shot of joy naar een recept van Rens Kroes. Tussen de lunch en het diner nam ik mijn eigen vertrouwde rode bietensap. Na zo'n healthy dag voel ik me... Lees verder >>

Lijnzaadcracker

25 May 2014
Maak je eigen cracker! Onlangs zag ik een medemuzikant een bijzondere cracker eten. Ze vertelde me over haar zelfgemaakte lijnzaadcrackers! Dit heb ik uiteraard uitgeprobeerd en het valt super in de smaak! Erg voedzaam en super gezond! Ik wil jullie dit niet ontnemen! voor 1 cracker: 2 el gebroken lijnzaad 2 el water snufje zee-/himalayazout Meng het water, lijnzaad en zout samen. Leg het mengsel op bakpapier en maak er een 'crackervorm' van. 1 minuut in de magnetron op ongeveer 900watt, eventueel daarna nog even omdraaien en nog even 30 seconden in de magnetron doen. Af laten koelen en smeren maar! De cracker zal niet heel krokant zijn, maar goed smeerbaar, compact en voedzaam. Lekker met tzaziki! Volgende week het... Lees verder >>

Waldorfsalade

10 May 2014
Heerlijk een salade voor lunch, of als begeleider bij het diner. Mijn nieuwe favoriet: de Waldorfsalade. Mijn variant: 4 stengels bleekselderij 1,5 granny smith handje walnoten 50-100 gram kipfilet handje peterselie zon gedroogde tomaatjes scheutje citroensap Griekse yoghurt 1 el bruchetta kruiden Snijd/hak alles in kleine stukjes/blokjes en roer het door elkaar. De Griekse yoghurt, bruchetta kruiden, peterselie en citroensap gebruik je voor de dressing. Smakelijk :) P.S.: wist je dit al over bleekselderij? Lees verder >>