Kokos

Kokos-chocolade smoothie

27 July 2014
Déze smoothie is mijn nieuwe favoriet! Wat zit er in? 250 ml Alpro coconutmilk 2tl cacaonibs 2tl kokosrasp 1 banaan handje blauwe bessen En blenderen maar! Súper lekker, vol energie engezond! Lees verder >>

Verantwoorde speltkoekjes

26 October 2013
Na een vraag vanuit mijn muziekkring, om eens gezonde koekjes mee te nemen, ben ik druk bezig gegaan om de juiste verhoudingen te vinden. Dit is me gelukt!! Het recept voor verantwoorde koekjes wil ik gráág met jullie delen! Voor ongeveer 8-10 koekjes heb je dit nodig: 50 gram (volkoren) speltmeel 40 gram honing 50 gram kokosolie 2 tl kaneel 2 el kokosrasp Dit is het basisrecept, je kunt natuurlijk eindeloos variëren met ingrediënten. Denk aan geraspte appel, banaan, gedroogd fruit, noten, rozijnen. Daarbij kun je superfoods toevoegen. Meng alle ingrediënten in een kom en kneed dit tot een stevige deeg. Maak hier vervolgens een rol van. Snijd rondjes van de rol van het deeg. Leg ze op een stuk... Lees verder >>

Homemade healthy wafels

16 September 2013
Na lang experimenteren en een stapel afwas verder, kwam ik tot dit lekkere recept voor lekkere en vooral healthy wafels: Ingrediënten: voor ongeveer 4 wafels 120 gram speltmeel 155 ml amandelmelk 1 el magere kwark 1 geraspte appel 2 tl kaneel 2 tl kokosrasp 5 dadels 1 el havervlokken 1 el kokosolie 1 tl stevia 1 tl himalaya zout 2 tl citroensap 1 el honing 1 ei vers fruit Benodigdheden: * wafelmaker * staafmixer * beslagkom * eetlepel * theelepel * rasp Bereiding: Verwarm de wafelmaker voor. Doe alle ingrediënten in de beslagkom. Maak er met de staafmixer een glad beslag van. Vul de cupjes van de wafelmaker met het beslag (niet al te vol). Laat de wafels gemiddeld zes... Lees verder >>

Gezonde zondaglunch

08 September 2013
In het weekend heb je meer tijd om voor jezelf eens een uitgebreide lunch te maken. Je kiest dan al snel het 'verkeerde' of je wilt het 'foute' klaarmaken, bijvoorbeeld een tosti, pannenkoeken, wentelteefjes... Maar ik heb een gezond alternatief wat al deze verleidingen overtreft! Heerlijke healthy speltpannenkoeken, gebakken in kokosolie! Ingrediënten: * 100 gram speltmeel * 200 gram amandelmelk * 2 eieren * 2 tl honing * 2 el cacao * kokosolie * fruit, als frambozen/aarbeien/druiven * kokosrasp * pure chocolade 80% cacao Benodigdheden: * beslagkom * garde * spatel * koekenpan * eventueel een vorm (om de pannenkoek in een vorm te bakken) Bereiding: Mix de speltmeel, amandelmelk, eieren en de honing in een beslagkom tot dat het... Lees verder >>