Lunch

Waldorfsalade

10 May 2014
Heerlijk een salade voor lunch, of als begeleider bij het diner. Mijn nieuwe favoriet: de Waldorfsalade. Mijn variant: 4 stengels bleekselderij 1,5 granny smith handje walnoten 50-100 gram kipfilet handje peterselie zon gedroogde tomaatjes scheutje citroensap Griekse yoghurt 1 el bruchetta kruiden Snijd/hak alles in kleine stukjes/blokjes en roer het door elkaar. De Griekse yoghurt, bruchetta kruiden, peterselie en citroensap gebruik je voor de dressing. Smakelijk :) P.S.: wist je dit al over bleekselderij? Lees verder >>

Gezond & Bewust

26 January 2014
Gezond en bewust eten, iets dat iedereen kan :) Het kost wel iets meer tijd en daarom is het van belang dat je voor jezelf weet wat je gaat eten. Ik probeer regelmatig voor mezelf een planning te maken van de door de weekse dagen. Ik werk fulltime, dus dan schiet eten er ook wel eens bij in, of je kiest toch voor het (vaak foute) fastfood. Voor de komende dagen is dit mijn planning: Maandag 27 januari 2014 Ontbijt: Citroensap met lauwwater + groene smoothie met gebroken lijnzaad + verse appelsap met tarwegrasshotje Tussendoor: 2 mandarijnen Lunch: Salade met tonijn Tussendoor: Handje ongezouten noten Diner: Krieltjes in schil, broccoli en zalm Dinsdag 28 januari 2014 Ontbijt: Citroensap met lauwwater... Lees verder >>

Detox tijd!

02 November 2013
Mijn verjaardag is voorbij, weer een jaartje ouder, 24 jaar... Tijd om fris en fruitig te beginnen! Tijd voor een zogeheten detoxkuur! Fijn dat jullie met mee doen! Wat gaan we doen? Minstens 1 week (we gaan voor langer natuurlijk) detoxen – het lichaam ontgiften. De basis van deze ‘kuur’ komt uit het boek van Jacqeuline van Lieshout – In 28 dagen van giftbelt naar tempel. Wat mogen we niet? Zuivel van de koe, gluten, vlees, suiker en keukenzout, toevoegingen (pakjes, E-nummers e.d.), cafeïne (koffie), alcohol, witte rijst, aardappelen zonder schil, pasta. Wat mogen we wel :) Groenten, kruiden, fruit, noten, pitten en zaden, kiemen, linzen, aardappelen met schil, bonen, zuivel van de schaap en/of de geit, ronde – en... Lees verder >>

Healthy lifestyle

30 October 2013
Regelmatig krijg ik vragen over mijn eetpatroon en de manier waarop ik ben afgevallen. Ik heb voor jullie een aantal concrete voorbeelden beschreven en hoop dat jullie hier mee uit de voeten kunnen. Zelf ben ik inmiddels 10 kilo lichter, door simpelweg anders te eten. Nóg gezonder en bewuster. Ik at altijd al wel gezond, maar sloeg mijn ontbijt vaak over en at erg veel brood. En tsja... het 5 uur momentje.. Ik heb veel boeken gelezen, waaronder: in 28 dagen van giftbelt naar tempel. Het boek is een detoxkuur en biedt nu voor mij de basis van mijn eetpatroon. Zelf doe ik deze kuur een keer in de zoveel tijd, vaak na een periode van veel feestjes en veel... Lees verder >>

Groente omelet

14 September 2013
Druk, druk, druk... snel eten en dan weer door naar sport, een afspraak of vergadering. Dit is wat veel van jullie zullen herkennen. Een snelle (vaak vette en verkeerde) hap is dan geregeld de keuze. Hoe zorg je er nu voor dat je wel het juiste kiest? Hierbij alvast één uitkomst (er volgen snel meer op mijn site)! Ingrediënten: * 2 eieren * scheutje olijfolie * spinaziebladen * rode ui * 1 tomaat * courgette * 1 teentje knoflook * peper * himalaya zout/zeezout * bruchetta kruiden Bereiding: Breek de eieren en gooi in een beslagkom. Snijd de groenten in kleine blokjes/stukjes en voeg dit bij het eimengsel. Kruid het eimengsel. Klop het mengsel door elkaar tot dat het ei... Lees verder >>