Recepten

Haver-walnootkoekjes

25 July 2014
Voor de lekkere trek! Ik ontdekte een lekker en zeer makkelijk recept voor gezonde koekjes, waar je energie van krijgt! Dit heb je nodig voor ongeveer 10 koekjes: handje walnoten 50 gram havervlokken 2 tl kaneel 1 (rijpe) banaan 1 tl honing Voor de zoetekauw onder ons, voeg nog 2 tl cacaopoeder toe. Zorg dat de walnoten in kleine stukjes zijn gehakt en kneed dan alles met de handen samen. Dan krijg je een lekker grof koekje (zie foto). Als je het in de keukenmachine of met de staafmixer mixt, dan wordt het een fijn koekje. Maak kleine rondjes van het mengsel en druk ze een beetje plat op het bakpapier. 15-20 minuten op 180 graden hete lucht afbakken, daarna... Lees verder >>

Healthy guilty pleasure

15 July 2014
Mijn guilty pleasure onder de gezonde snacks... Rijstwafels met pesto, tomaat en komkommer, jummmm! Zó lekker en ook nog gezond! Ook zéér geschikt als lunch of avondsnack. Beperk je tot maximaal vier/vijf en kies bij voorkeur een rijstwafelvariant zónder zout en probeer de homemade pesto (recept staat hier). Let op: ook bij gezonde snacks blijft het gegeven: alles met een bepaalde mate en blijf variëren! Teveel van het zelfde is niet heel goed voor je. Wat is jóuw guilty pleasure? Is die de moeite waard om uit te proberen en/of te delen? Let me know via het forum!! Lees verder >>

(detox) Tzatziki

15 July 2014
Een fris en licht beleg voor op je brood of cracker! Lekker in deze tijd van het jaar! Ook lekker als dip: Tzatziki! Ik maak/eet het geregeld en wil het jullie daarom ook aanraden, want het bevalt erg goed! Hierbij het recept voor de gezonde/detox variant uit het boek in 28 dagen van giftbelt naar tempel van Jacqueline van Lieshout. » nogmaals het boek is ook een echte aanrader, dit is nog maar één van de gezonde detox recepten! Ingrediënten: 500 ml geitenyoghurt 2 knoflookteentjes handje bieslook 2 tl dille peper komkommer (zonder zaadjes) Doe de yoghurt en de knoflook in de keukenmachine of blender. Rasp de komkommer in hele kleine sliertjes. Voeg dan alles samen. Leg een theedoek in... Lees verder >>

Vakantie !

14 July 2014
Ik heb veel te lang niet geblogt... tijd voor een update en mijn nieuwe plannen :) De laatste weken waren op het werk erg heftig en druk door bijzondere omstandigheden. Je gaat maar door en daardoor zet je jezelf en met name je eetpatroon even op de tweede plek (dom, dom, dom...). In plaats van dat je zelf de keuken in gaat, haal je even snel wat of maak je iets uit een pakje, gewoon omdat je de energie er niet voor hebt. Ook ging ik tussen de middag vaak naar de supermarkt voor mijn lunch en dan koos ik voor een broodje met luxe beleg of een maaltijdsalade met veel pasta... lekker makkelijk... Op z'n tijd is dat natuurlijk... Lees verder >>

Lijnzaadcracker

25 May 2014
Maak je eigen cracker! Onlangs zag ik een medemuzikant een bijzondere cracker eten. Ze vertelde me over haar zelfgemaakte lijnzaadcrackers! Dit heb ik uiteraard uitgeprobeerd en het valt super in de smaak! Erg voedzaam en super gezond! Ik wil jullie dit niet ontnemen! voor 1 cracker: 2 el gebroken lijnzaad 2 el water snufje zee-/himalayazout Meng het water, lijnzaad en zout samen. Leg het mengsel op bakpapier en maak er een 'crackervorm' van. 1 minuut in de magnetron op ongeveer 900watt, eventueel daarna nog even omdraaien en nog even 30 seconden in de magnetron doen. Af laten koelen en smeren maar! De cracker zal niet heel krokant zijn, maar goed smeerbaar, compact en voedzaam. Lekker met tzaziki! Volgende week het... Lees verder >>