Salade

Vakantie !

14 July 2014
Ik heb veel te lang niet geblogt... tijd voor een update en mijn nieuwe plannen :) De laatste weken waren op het werk erg heftig en druk door bijzondere omstandigheden. Je gaat maar door en daardoor zet je jezelf en met name je eetpatroon even op de tweede plek (dom, dom, dom...). In plaats van dat je zelf de keuken in gaat, haal je even snel wat of maak je iets uit een pakje, gewoon omdat je de energie er niet voor hebt. Ook ging ik tussen de middag vaak naar de supermarkt voor mijn lunch en dan koos ik voor een broodje met luxe beleg of een maaltijdsalade met veel pasta... lekker makkelijk... Op z'n tijd is dat natuurlijk... Lees verder >>

Waldorfsalade

10 May 2014
Heerlijk een salade voor lunch, of als begeleider bij het diner. Mijn nieuwe favoriet: de Waldorfsalade. Mijn variant: 4 stengels bleekselderij 1,5 granny smith handje walnoten 50-100 gram kipfilet handje peterselie zon gedroogde tomaatjes scheutje citroensap Griekse yoghurt 1 el bruchetta kruiden Snijd/hak alles in kleine stukjes/blokjes en roer het door elkaar. De Griekse yoghurt, bruchetta kruiden, peterselie en citroensap gebruik je voor de dressing. Smakelijk :) P.S.: wist je dit al over bleekselderij? Lees verder >>

Quinoa-Pompoensalade

28 November 2013
Een tijdje geleden liep ik over de markt en daar lag die... een pompoen!! Het was net of die mij lonkte met zijn mooie oranje kleur. En voor de prijs hoefde ik het niet te laten. Een goedkope groente. Groente? Ja een pompoen is een vruchtgroente, familie van de komkommer en meloen. Wat zal ik er eens van maken, wat kun je eigenlijk met een pompoen? Er is genoeg keuze! Een soepje vond ik te gemakkelijk. Na een lange tijd ben ik tot het volgende gerecht gekomen: Ingrediënten (voor 2 personen): 1 kopje quinoa 1 pompoen 2 knoflookteentjes 1 tomaat Handje walnoten 2 handjes rucolasla Olijfolie Peper & (zee/himalaya)zout Bereiding: Spoel de quinoa af met water, totdat het niet meer... Lees verder >>

Healthy lifestyle

30 October 2013
Regelmatig krijg ik vragen over mijn eetpatroon en de manier waarop ik ben afgevallen. Ik heb voor jullie een aantal concrete voorbeelden beschreven en hoop dat jullie hier mee uit de voeten kunnen. Zelf ben ik inmiddels 10 kilo lichter, door simpelweg anders te eten. Nóg gezonder en bewuster. Ik at altijd al wel gezond, maar sloeg mijn ontbijt vaak over en at erg veel brood. En tsja... het 5 uur momentje.. Ik heb veel boeken gelezen, waaronder: in 28 dagen van giftbelt naar tempel. Het boek is een detoxkuur en biedt nu voor mij de basis van mijn eetpatroon. Zelf doe ik deze kuur een keer in de zoveel tijd, vaak na een periode van veel feestjes en veel... Lees verder >>

Fruit salade

07 September 2013
Even geen zin om uitgebreid te lunchen? Of geen zin om elke dag in een appel te bijten? Dit is de uitkomst! Maak een heerlijke fruitsalade voor jezelf! Zoek stukken fruit die jij lekker vindt, snijd ze in stukjes, hussel ze door elkaar en alleen al van het plaatje word je gelukkig! Wat een mooie kleuren bij elkaar! Een fruitsalade kun je maximaal drie dagen bewaren, wanneer je deze afdekt en goed koel bewaart. Je kunt er dus meerdere malen optimaal van genieten en zelf je portie bepalen! Effectief, gevarieerd, praktisch en uiteraard: super gezond! Fruit smakelijk! Lees verder >>